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厦门利生餐饮管理有限公司是一个以经营集体团餐、企事业、行政单位、学校等食堂管理为主，兼顾餐饮管理咨询服务的综合性餐饮服务企业，经营范围涉及食堂托管或承包、超市运营等餐饮服务。

他们不但带来了的生产技术和文化知识，同时也带来了“烩不厌细，中学食堂承包配送厂家，食不厌精”的中原饮食风格。粤菜用料十分广泛，员工食堂承包配送厂家，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料的风味

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颐苑酒家的生炒排骨，是当时宴客必备的菜肴；聚丰园的金华玉树鸡，单位食堂承包配送厂家，被同行争相。还有福来居的酥鲫鱼和手撕鸡、南园的红烧鲍片和白灼响螺片、西园的鼎湖上素、谟觞的香滑鲈鱼球、太平馆的西汁焗乳鸽

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早高度宣扬粤菜的人士，当数客居上海的杭州人徐珂。他在所撰的传世名著《清稗类钞》以及《康居笔记汇函》里，对粤菜再三致意，并提升到一个人文高度。如他在《粤多人才》里说：“吾好粤之歌曲，吾嗜粤之点心“。