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繁忙的都市人,早餐、午餐随便吃,所有的亏空就等晚餐补充。久而久之,晚餐成了人们眼中的正餐,诸多应酬、会谈、聚会等活动统统安排在晚餐进行。然而,营养学家们却对这种晚餐过盛的现象忧心忡忡。
晚餐要适量
入夜的簋街,在一片火红的灯笼照耀中。这是这条的餐饮街一天中繁荣的时段。这里被很多人视为应酬、聚会的乐土,晚上来此就餐的人络绎不绝。如此频繁往复的晚餐,势必大幅增强晚餐摄入量。北京协和医院临床营养科副主任医师于康说:“晚餐一定要量少。”否则,员工食堂承包配送公司,摄入的能量过盛会引发肥胖,进而引起其他相关病症。 次数用完API KEY 超过次数限制
粤菜讲究原料的季节性,“不时不吃”。吃鱼,有“春鳊秋鲤夏三犁(鲥鱼)隆冬鲈”;吃虾,“清明虾,肥美”;吃蔬菜要挑“时菜”,是指合季节的蔬菜,如菜心为“北风起菜心甜”。除了选原料的肥美期之外,粤菜还特别注意选择原料的部位。
丰富精细的选材和清淡的口味恐怕是粤菜广受欢迎的重要原因。粤菜味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”,追求原料的本味、清鲜味,粤菜调味品种类繁多,遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做“料头”,员工食堂承包配送公司,而少用辣椒等辛辣性作料,也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色,既符合广东的气候特点,又符合现代营养学的要求,是一种科学的饮食文化。 次数用完API KEY 超过次数限制
不该装的食物:鱼、海鲜、绿叶蔬菜、回锅肉、肉饼、炒饭。
带大的缺点是经过一上午时间,食品中的营养流失比较严重,气温高时还容易变质。所以,不要带鱼和海鲜,员工食堂承包配送公司,因为它们是大肠繁殖的温床,容易变质。
此外,各种绿叶蔬菜中都含有不同量的盐,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,盐还会被细菌还原成有毒的亚盐,员工食堂承包配送,使人出现程度不同的症状。回锅肉、糖醋排骨、肉饼、炒饭等别带,因为它们含油脂和糖分较高。也不要带剩饭剩菜,因为它们更容易变质。 次数用完API KEY 超过次数限制
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